Аллергия на помидоры, симптомы, как выглядит у ребенка и взрослого

Почему возникает негативная реакция организма

Главными компонентами томата, которые вызывают аллергию, являются антоцианин или ликопен. Отмечают аллергологи и то, что на ее появление влияет также цвет овоща. Организм воспринимает красящий пигмент как чужеродный белок. Также появление аллергических симптомов могут вызвать вещества, которыми обрабатываются плоды в процессе выращивания и с целью дальнейшего хранения. Иммунитет воспринимает их как опасные и вредные для здоровья элементы.

Важно отметить, что иногда помидоры могут вызвать ложную аллергию. Симптомы будут похожи на настоящую реакцию организма, но анализы покажут отрицательный результат. К ее основным признакам можно отнести:

1. Проявляется она чаще всего после употребления большого количества помидоров. Настоящую же реакцию организма может спровоцировать лишь одна долька.
2. При исключении овоща, симптомы заболевания исчезают. Последующее введение томатов в пищу, на самочувствие не влияет.
3. Иногда она образуется на фоне приёма некоторых лекарств. Поэтому на время лечения стоит отказаться от овощей с красным пигментом.

Настоящая аллергия может появиться на рассаду, сок помидора, запах растения. Так при вдыхании его аромата может появляться сыпь на коже, покраснения.

Кстати доказано, что плоды жёлтого и оранжевого цвета реже вызывают аллергию. Снижает аллергенность томатов и тепловая обработка. Стоит отметить, что плоды, сорванные зеленными и доведенные до спелости искусственным путём, чаще всего могут привести к негативным последствиям. К опасным видам относятся томаты, выращенные в теплице. Поэтому следует есть только те, которые произрастали на грунте.

Какими способами диагностируют заболевание

Чтобы исключить наиболее опасный аллерген, больному назначается пройти следующее обследование:

1. Тест с помощью инъекции. Во время него на кожу наносится небольшое количество аллергена. После делается укол. Так аллерген попадает в организм. Если проявляется покраснение, то тест положительный.
2. Забор крови. Так определяют антигены. Данный способ считается самым простым и достоверным.
3. Дневник питания. Пациенту рекомендуется записывать все продукты, которые он употребляет в пищу.

Полученный результат анализируется аллергологом. Также проводятся кожные тесты: скарификационные, аппликации, прик-тест.

Если имеются подозрения на нарушения в работе пищеварения, назначаются:

• анализ кала;
• УЗИ печени и поджелудочной железы;
• общий анализ крови и мочи;
• гастроскопия.

Симптомы аллергии на помидоры

Аллергия на желтые помидоры

Обычно оранжевые или жёлтые помидоры не вызывают непереносимость, так как в них почти нет аллергена, который содержат многие фрукты, овощи и ягоды красного цвета – антоциана.

Аллергия на пыльцу помидор

Аллергия на пыльцу помидор иногда возникает во время работы в теплице либо вследствие высаживания рассады в городской квартире. В подобном случае возникает высокая насыщенность аллергена в воздухе маленького, редко проветриваемого помещения.

Аллергия на помидоры у ребенка

Аллергия на помидоры у ребёнка может проявиться сразу после того, как он впервые употребит этот овощ. Потому как у детей, в отличие от взрослых, могут появиться разнообразные осложнения, прежде, чем впервые давать своему ребёнку помидоры, родителям необходимо обсудить этот вопрос с педиатром.

Осложнения и последствия

Диагностика аллергии на помидоры

Анализы

Аллергию на томаты точнее всего выявляет анализ крови. Организм человека после воздействия на него аллергена начинает вырабатывать IgE – так называемые антитела иммуноглобулина Е, а анализ позволяет проверить наличие в крови этих веществ. При положительном результате теста можно с уверенностью говорить о том, что человек страдает от аллергии на помидоры.

Пищевая ценность томатов

Человек, страдающий аллергией на томат, должен знать о его питательной ценности, чтобы компенсировать потребность витаминов и микроэлементов с помощью пищевых и биологических добавок.

Томат известен своими антираковыми свойствами, поэтому его регулярное использование может быть весьма полезным для здоровья.

Помидор — богатый источник витамина А, фолиевой кислоты и витамина С. Кроме того, он представляет собой концентрат питательных веществ и антиоксидантов, таких как ликопин, бета-каротин и лютеин.

Почему возникает аллергия на помидоры?

Аллергическая реакция возникает из-за неправильной работой иммунной системы, которая распознает данный белок как угрозу для организма и вызывает побочные реакции путем продуцирования антител иммуноглобулина E (IgE) и химических веществ, таких как гистамин.

Происходит данный процесс в том случае, когда человек употребляет пищевые продукты, содержащие овощ в качестве ингредиента: кетчуп, томатную пасту, соусы, сок, а также соленые или же свежие помидоры.

Аллергия на томат проявляется из-за белка Lyc e 1, содержащегося в кожуре, соке и семенах, который несет исключительную ответственность за проявление неблагоприятных последствий в организме.

Кормящим мамам врачи рекомендуют придерживаться ограниченного питания, в том числе, исключить томаты на время грудного вскармливания из своего рациона.

Аллергия на помидоры у грудничка – не редкость, в силу несформированного иммунитета, и, к тому же, часто сопровождается коликами. У малышей недуг выражается в виде диатеза, красных пятен на теле и пр.

Многим дачникам знакома аллергия на рассаду помидоров. Все дело в том, что в овоще содержится алкалоид под названием томатин, поэтому при взаимодействии с саженцами, ботвой и пыльцой томатов, у человека может проявиться контактная аллергия в виде дерматита, различных высыпаний, покраснения кожного покрова и пр.

При работе на грядках всегда используйте защитные перчатки

Иной причиной, способной вызвать аллергию, может являться обработка помидоров химическими веществами и пестицидами, а также добавление красителей и консервантов в томатные консервы, закатки и пр.

Стоит отметить, что возможна перекрестная аллергическая реакция между томатом и картофелем, баклажаном, табаком, латексом, пыльцой деревьев (береза, ольха, орешник), бананами и пр. Происходит это из-за схожего строения белков-антигенов.

Другие представители Пасленовых также могут стать причиной перекрестной аллергической реакции.

Факторы риска

Некоторые люди имеют повышенный риск развития пищевых аллергических реакций. Главными причинами, которые провоцируют проявление симптомов являются:

1. Имеющаяся аллергия. Наличие любой другой пищевой аллергии в прошлом может спровоцировать развитие негативного ответа организма на томат в будущем.
2. Наследственность. Пищевая аллергия может наследоваться поколениями. Если хотя бы один из родителей является аллергиком, риск развития данного заболевания у ребенка составляет около 50%.
3. Атопические расстройства. Атопический дерматит, экзема и астма увеличивают вероятность развития аллергических реакций на томат.

Как выглядит аллергия на помидоры

Если у ребенка или взрослого возникла аллергия на помидоры — симптомы начинают проявляться в течение 60 минут после их употребления.

Признаки пищевой аллергии:

• Кожная сыпь, зуд, отек, крапивница или экзема;

Томатная аллергия, обычно, вызывает кожные раздражения и другие легкие симптомы, очень редко — опасные для жизни реакции анафилаксии.
Томатная аллергия, обычно, вызывает кожные раздражения и другие легкие симптомы, очень редко — опасные для жизни реакции анафилаксии.
реакция на овощ у грудничка в виде красных пятен на теле.

• Чувство покалывания в горле и языке;
• Опухание языка, горла, губ или лица;

отек Квинке на губах у взрослого человека после употребления овоща.

• Чихание, кашель, хрипы, ринит;
• Абдоминальные судороги, тошнота и/или рвота, диарея;
• Очень редко проявляются тяжелые симптомы анафилаксии, такие как головокружение, резкое падение артериального давления, затруднение дыхания и потеря сознания.

Тестирование и диагностика томатной аллергии

Для того, чтобы узнать может ли быть аллергия на помидоры и определить причину появления заболевания, необходимо обратиться за консультацией к врачу-аллергологу. На приеме следует подробно описать историю болезни. На основании полученных данных врач назначит необходимые исследования и определит дальнейшее лечение.

При этом тесте на кожу человека наносится слабый раствор подозреваемого аллергена, чтобы проверить ответную реакцию организма. Если проявляются незначительные высыпания, подобные укусу комара, можно отметить положительную реакцию на соответствующий антиген.

Проведение аллергопробы для выявления пищевых антигенов. Процедура не проводится детям до 5 лет и пожилым людям старше 60 лет.

Исследование, в котором сыворотка крови исследуется на присутствие антител иммуноглобулина E (IgE) к антигенному белку. Положительный результат определяет наличие аллергена (томатного белка), а отрицательный результат исключает его присутствие в организме.

Лечение томатной аллергии

Как и при всех видах пищевой аллергии, эффективным методом лечения является соблюдение гипоаллергенной диеты, полностью лишенной томатного белка.

Другой способ лечения аллергических реакций на томат — это, очевидно, медикаментозные препараты.

Таковыми являются: таблетки Кларитин, Аллегра, Дезлоратадин и пр. При серьезных симптомах, таких как отек Квинке и анафилаксия, используется Преднизолон и Адреналин.

Лекарства, содержащие антигистамины, могут быть использованы для успешного лечения аллергических реакций на помидоры.

Аллергические высыпания можно довольно эффективно устранить при помощи местной стероидной мази: Гидрокортизон, Адвантан, Акридерм и пр. Но их применение рекомендуется по назначению врача и только коротким курсом из-за большого количества противопоказаний и побочных эффектов.

В случае, если возникла аллергия на помидоры у ребенка, педиатром назначаются негормональные мази, используемые для лечения кожных симптомов, в том числе и у новорожденных: Бепантен, Фенистил гель, Цинковая мазь. Данные препараты являются безопасными, однако их самостоятельное назначение и применение не рекомендуется.

Мазь от раздражений на коже у грудничков и детей старшего возраста.

Для облегчения желудочно-кишечных симптомов применяются энтеросорбенты: активированный уголь, Энтеросгель и т.п. Данные препараты ускоряют вывод белков из организма, которые являются аллергенными.

Профилактика

Для того, чтобы избежать неожиданного возникновения симптомов, необходимо придерживаться следующих простых правил:

1. В предприятиях общественного питания нужно всегда уведомлять персонал о своей аллергии для того, чтобы избежать неблагоприятных последствий для организма.
2. Следует избегать употребления представителей семейства Пасленовых и других перекрестных аллергенов.
3. Если у взрослых или детей возникает аллергия на томатный сок – можно заменить его на более качественный, не содержащий в составе посторонних примесей. В составе хорошего сока присутствует только томатное пюре, соль, вода. Однако пробовать напиток следует с большой осторожностью и в очень малых количествах.
4. При работе с рассадой и ботвой на грядках следует использовать защитную одежду, перчатки, респиратор.

Помидоры — суп, может, кетчуп?

Летом у нас достаточно помидоров. Рыночные прилавки соблазняют разнообразием. Царят малина, или томат малины, с характерной формой, цветом и слегка сладковатым вкусом. Идеально подходит для бутербродов или вкусных соусов.

Помидоры используются для приготовления вашего любимого супа, соуса для пасты, алео или кетчупа, без которого не могут обойтись некоторые любители кухни. Страдающие аллергией, которые имеют аллергию на помидоры, могут добиться цели. Сенсибилизируют вкусные овощи, цитрусовые, арбузы или ананасы. Люди, которые имеют аллергию на помидоры, чаще имеют аллергию на эти фрукты.

Томаты содержат профилин класса I и класс хитиназы I. Хитиназа Profin и класс I могут быть названиями, которые означают растительный белок.Они присутствуют в пыльце и фруктах, поэтому как помидоры на кусте, так и те, которые заключены в бутылку кетчупа, могут вызывать аллергию. И они повышают чувствительность даже довольно часто, хотя в конечном итоге все может вызвать нежелательную аллергию.

Как распознать аллергию на помидоры?

аллергия на помидорыКожные пробы, если у вас аллергия на помидоры, не очень надежны. Они могут показать, что у нас нет аллергии, а симптомы пока что скажут совсем другое. Поэтому стоит делать точечные или пластырные тесты, но как с сырыми, так и с вареными помидорами. Это также хорошая идея, чтобы перейти на элиминационную диету или анализ крови на E дней для профилина на несколько дней. При затруднении диагностики аллергии такое обследование может быть очень полезным. Аллергия на помидоры, даже подтвержденная, не обязательно означает отказ от всех форм помидоров, которые, как мы знаем, не только вкусны, но и ценны с точки зрения минералов.

Аллергия на помидоры имеет разнообразную клиническую картину и в этом отношении не имеет каких-либо особенностей. Помидор также относится к овощам, вызывающим так называемые протеиновый дерматит у людей, которые профессионально готовят бутерброды. Это экземоподобные изменения. Продавцы продуктов питания также очень чувствительны к помидорам. В одном исследовании, проведенном в этой профессиональной группе, слабые положительные немедленные реакции наблюдались у 16%, сильные положительные — у 9%, а у 3% — даже пузырьки на крапивнице (см.: Крапивница). Об экземе также сообщалосьсвязан с четвертым механизмом Гелла и Кумбса. Это происходит при прикосновении к плоду, но чаще происходит после контакта с листьями или стеблем растения. Соединения, вызывающие поражения, однако, не были идентифицированы. Вы должны знать о возможности аллергии на помидоры, но только в исключительных случаях вы можете видеть серьезные симптомы после употребления этого овоща.

Ка проявляется аллергия на помидоры?

Первые признаки аллергической реакции появляются практически сразу и являются довольно явным предупреждением со стороны организма. Сразу после или во время контакта появляются следующие симптомы:

• жжение, зуд, опухшие губы
• ощущение роста пули в горле
• жжение и раздражение глаз
• защемление или зуд кожи, если мы держали в руках помидор

Редко и позже также могут возникнуть:

• кашлять, одышка
• приступы астмы
• крапивница, покраснение, экзема на коже
• диарея

Если симптомы не являются серьезными, после их прохождения мы можем убедиться, что они действительно провоцируют контакт с томатом. Следует помнить, однако, что небольшое количество аллергенов уже дает симптомы, поэтому вы должны ограничивать себя в том, чтобы держать фрукт или касаться части кожи, например, на руке. Абсолютно не ешь помидор тогда!

Хотя помидоры являются одним из наиболее потребляемых овощей в, аллергия на помидоры встречается очень редко. Однако, если вы не можете переваривать помидоры или у вас возникают расстройства кишечника после употребления их, у вас может быть более распространенная непереносимость томатов, которая может быть вызвана несколькими причинами.

Если употребление томатов вызывает у вас расстройства желудка или, что еще хуже, у вас может быть повышенная чувствительность, например, непереносимость томатов или пищевая аллергия. Непереносимость томатов часто может вызывать симптомы, аналогичные аллергии на томаты, поэтому важно обратиться к аллергологу. Они могут сделать тест или анализ крови, который может определить причину вашей реакции на поедание помидоров.

Пищевая аллергия – это ненормальный иммунный ответ на белок в пище. Пищевая непереносимость или чувствительность – это неиммунологический ответ, инициируемый пищей или пищевым компонентом в дозе, которая обычно переносится, как определено в обзоре Nutrients , опубликованном в июле 2019 года.

Если у вас была диагностирована аллергия на помидоры, у вас также может быть аллергия на других членов группы паслена, которая включает картофель и баклажаны.

Неблагоприятные реакции на продукты питания могут отличаться у разных людей. Ответ иммунной системы на помидоры может вызывать симптомы, выходящие далеко за рамки проблем с пищеварением.

Они могут включать в себя:

• Боль в суставах
• Неподвижность
• Головные боли
• Головокружение
• Понос
• Легкая депрессия
• Тошнота
• Раздражение кожи

Сильная аллергия на помидоры встречается редко, но, как и при любой аллергии, реакции могут быть опасными для жизни; и могут потребовать немедленной медицинской помощи.

Кислотный рефлюкс / изжога

Помидоры являются кислыми, и они могут вызвать изжогу. Когда объем кислоты увеличивается, она вынуждена течь по пищеводу, вызывая симптомы. На самом деле, даже приготовление помидоров может не сильно помочь. Помидоры могут также ухудшать симптомы ГЭРБ (гастроэзофагеальной рефлюксной болезни). По данным Медицинского центра Университета Мэриленда, лучше избегать кислых продуктов, таких как помидоры, чтобы избежать симптомов кислотного рефлюкса.

Аллергия и инфекции

Симптомы аллергии на помидоры чаще всего возникают сразу после употребления плода. К ним относятся крапивница, сыпь на коже, экзема, кашель, чихание, ощущение зуда в горле и отек лица, рта и языка.

Согласно польскому исследованию, помидоры содержат соединение под названием гистамин, которое может вызывать определенные аллергические реакции.

Помидоры также могут вызывать аллергический контактный дерматит – когда ваша кожа становится сильно зудящей и опухшей после прикосновения к плоду. Помидоры также могут привести к зуду губ. Другой возможной аллергической реакцией на помидоры является красное пятно вокруг бровей и век.

Проблемы с почками

Согласно отчету, опубликованному Министерством здравоохранения и социальных служб США, люди с прогрессирующим хроническим заболеванием почек должны ограничивать потребление калия, которым богаты минеральные томаты.

Людям с серьезными заболеваниями почек также может потребоваться ограничить потребление помидоров, поскольку они содержат много воды.

С высоким уровнем калия в крови, который является одной из причин заболевания почек, можно бороться, избегая томатов или томатного соуса или чего-либо сделанного из помидоров. Томатный соус также богат оксалатом, что является еще одной причиной, по которой восприимчивые люди должны избегать его.

Синдром раздраженного кишечника

Помидоры, учитывая их раздражающую кожуру и семена, могут быть одной из причин синдрома раздраженного кишечника. И если у вас уже есть СРК, помидоры также могут вызвать вздутие живота.

Помидоры также являются одним из наиболее распространенных пищевых аллергенов, которые могут вызывать проблемы с кишечником.

Причины аллергической реакции

Аллергия – непереносимость организмом определенного вещества. Непростое заболевание проходит несколько этапов до того, как его можно определить. С этим связан тот факт, что оно не возникает после первого употребления продукта. Зато второй и последующие приемы в пищу аллергенной еды незамедлительно вызовут реакцию. Существует несколько стадий болезни:

1. Первая – иммунологическая. В кровь поступают аллергены, организм начинает усиленную выработку антител. На этом этапе анализ крови покажет повышение иммуноглобулина Е.
2. На второй возникают медиаторы воспалительного процесса – гистамин, серотонин и других.
3. Во время третьей патофизиологической стадии происходит отрицательное влияние медиаторов воспаления – появляются симптомы реакции.

При употреблении незначительного количества аллергена впервые заболевание не успевает пройти все три этапа. При последующих взаимодействиях с провокатором в организме уже присутствуют антитела – заболевание стремительно развивается.

Чаще всего болезнь возникает в детстве или молодом возрасте. Хотя нередки случаи, когда аллергия появляется у взрослых после 50-60 лет. В помидорах содержится три потенциальных аллергена. На томатный сок аллергия появляется реже, чем на сырой овощ, потому что после обработки высокой температурой остается лишь один потенциальный аллерген.

К основным причинам появления относятся:

• генетический фактор – если аллергия на томаты присутствует у кого-то их прямых родственников, вероятность реакции у их детей значительно повышается;
• немытые или плохо вымытые помидоры – химикаты, используемые для обработки овощей для перевозки и длительного хранения, намного чаще вызывают реакцию, чем сами овощи;
• неправильный ввод в прикорм грудничку, когда его ЖКТ еще не готов к употреблению овоща;
• реакция на рассаду помидор – при взаимодействии с пыльцой или ботвой появляется дерматит.

Аллергия на помидоры – достаточно редкая разновидность, но важно не провоцировать болезнь, употребляя чрезмерно томаты в детском возрасте, вводя их в ранний прикорм грудничку или съедая нетщательно вымытые овощи, особенно не в сезон.

Важно! Если реакция на томаты внезапно появляется у взрослого, необходимо исключить сбой в функционировании внутренних органов.

Врачи не рекомендуют в детском возрасте чрезмерно употреблять томаты.

Обычно в роли аллергенов выступают белки, которые в небольшом количестве имеются в помидорах.

Изредка аллергию провоцируют жиры и углеводы. Как правило, помидоры вызывают дискомфортные ощущения, если есть этот овощ в сыром виде.

Но люди с высокой чувствительностью могут также страдать аллергией при добавлении помидоров в блюда, которые подвергались тепловой обработке.

Многие хотят знать побольше о том, что такое аллергия на помидоры: как проявляется, почему возникает, чем лечить. Дело в том, что в некоторых случаях она может развиться неожиданно для человека, который прежде употреблял томаты в пищу, и никаких проблем у него при этом не было. Поэтому многие медики сомневаются, бывает ли аллергия на помидоры, считая, что внешние проявления могут быть признаком непереносимости пищи, обусловленной иными заболеваниями, а не реакцией иммунной системы.

И все же на вопрос: могут ли помидоры вызвать аллергию, врачи дают положительный ответ. В некоторых случаях иммунная система человека в самом деле реагирует на томаты и другие растения семейства пасленовых, такие, как стручковый перец, баклажан.

Негативная реакция организма может появится сразу после употребления, так и некоторое время спустя. Первые симптомы становятся заметны в ротовой полости. Появляется жжение на языке и в горле, могут начать отекать губы.

Аллергической симптоматикой реакции у взрослых являются:

• боль в животе;
• тошнота, иногда рвота;
• расстройство желудка;
• крапивница;
• сыпь вокруг рта;
• шелушащиеся пятна, зуд.

Неприятные ощущения остаются до того времени, пока аллергены полностью не будут выведены из организма. И если вовремя не принять мер по лечению и профилактике, то на теле могут появиться экземы.

Наиболее вероятно развитие аллергической реакции у людей с генетической предрасположенностью. Иногда негативная реакция организма на томаты может говорить о сбое в работе внутренних органов. Зачастую — это нарушение функции поджелудочной железы, печени, а также снижение иммунитета. Повышена вероятность развития патологии у детей, если помидоры были введены в рацион питания слишком рано.

Из-за выработки гистамина происходит повышение проницаемости кровеносных сосудов. Таким образом, из них начинает обильно выделяться жидкая часть крови, и, как следствие, появляется насморк, слезотечение.

Зачастую непереносимость начинается с незначительных симптомов, которые быстро купируются. Но бывают и случаи анафилактического шока. Он проявляется нарастанием отека губ, век, языка, затрудненным дыханием, одышкой. Появляется ощущение инородного тела в горле, которое мешает дышать.

Симптомы у детей

Основные симптомы непереносимости томатов у детей схожи со взрослыми. Но, так как иммунитет у малышей до конца не развит, они могут выражаться сильнее. После употребления помидора в пищу у них могут появиться:

• колики в животе;
• крапивница;
• заложенность носа;
• бронхоспазм.

У совсем маленьких может также наблюдаться покраснение и шелушение щечек.

В составе помидоров содержится множество веществ, полезных для человеческого организма: органические кислоты, пектины, клетчатка, витамины и т. п. Несмотря на это, томаты могут вызывать и аллергическую реакцию.

Основными причинами аллергии на томаты являются:

• Индивидуальная непереносимость веществ, содержащихся в томатах. Иногда аллергия возникает при простом соприкосновении с ботвой томатов (при высаживании рассады, пасынковании и т. п). В этом случае, речь идет о контактной аллергии на помидор у ребенка или взрослого.
• Наследственная предрасположенность. Если родители страдали от аллергии, то вероятность того, что ребенок будет аллергиком, возрастает.
• Химические вещества, которые производители добавляют в томатные консервы (пищевые добавки, красящие и консервирующие вещества). Такие продукты могут оказаться как менее, так и более аллергенными, чем сами томаты.
• Аллергия на пестициды в помидорах, на минеральные удобрения, на химические вещества, которыми обрабатывают привозную продукцию для более длительного хранения. Пример — аллергия на помидоры из Китая: идеальные внешне, но выращенные с огромным количеством минеральных удобрений.

Аллергены в томате

Кожица, мякоть и семена помидоров содержат следующие основные аллергены:

• Lyc е 1 — белок профилин (отвечает за перекрестные реакции с пыльцевыми аллергенами-профилинами),
• Lyc е 2 — бета-фруктофуранозидаза,
• Lyc е 3 — белок-переносчик липидов (потенциально сильный аллерген, устойчив к термообработке)

Кроме перечисленных, в томатах выделено порядка десяти других аллергенных веществ.

Согласно исследования, спелые помидоры имеют более высокую концентрацию аллергенов, чем незрелые

Исследования показали, что прошедшие термообработку помидоры (в соках, соусах, консервации, домашнем приготовлении) содержат меньше аллергенов по сравнению со свежими, однако употребление их в пищу в больших количествах также чревато аллергической реакцией.

Негативный ответ организма на употребление томатов развивается после поступления антоцианина и ликопена, которыми богаты мясистые овощи. Раздражители запускают определённые процессы: усиливается выработка гистамина, повышается уровень иммуноглобулина Е, развивается аллергическое воспаление с активной миграцией тучных клеток.

Соединение антител с ликопеном и антоцианином повышает проницаемость капилляров, провоцирует проникновение в межклеточное пространство гистамина, серотонина, других медиаторов воспаления. Активное раздражение кожных рецепторов, стенок желудочно-кишечного тракта вызывает признаки аллергии на коже, в органах ЖКТ. При вдыхании пыльцы из рассады помидоров проявляются негативные признаки в носу и области глаз.

• избыточное употребление томатов, особенно, маленькими детьми;
• генетическая склонность к аллергическим реакциям;
• слабый пищеварительный тракт у детей, хронические патологии органов пищеварения у взрослых;
• употребление немытых помидоров: на кожуре накапливается слой химикатов и пыли, проникновение вредных компонентов усиливает риск аллергии при сверхчувствительности организма.

При первом употреблении томатов в большинстве случаев отрицательная симптоматика не появляется, но в следующий раз организм бурно реагирует на компоненты мясистых плодов, которые он «запомнил», как антигены. При повышенной сенсибилизации организма опасны не только овощи, но и цветущая рассада с пыльцой и характерным запахом листьев.

Симптоматика

Симптомы заболевания разнообразны. Возможно появление кожных реакций, расстройств желудочно-кишечного тракта, насморка, слезотечения. Реже возникают все три вида симптомов.

Аллергия на помидорную рассаду чаще всего контактная. Возникает сыпь в месте соприкосновения пыльцы или ботвы с кожей. Реже воспаление распространяется по телу: на сгибах локтей и коленей, на животе, груди. У малышей покраснение и сыпь появляются в основном на щеках и под подгузником. Воспаленные участки кожи вызывают сильный зуд.

Когда гистамины попадают в ЖКТ, они провоцируют сбой в работе системы. Медиаторы воспаления ускоряют прохождение пищи через кишечник – появляется расстройство желудка, боль в животе. Реже гистамины вызывают тошноту или рвоту.

Насморк и чихание также возникают из-за высвобождения гистамина, который влияет на кровеносные сосуды: они расширяются, становятся более уязвимыми. Происходит потеря жидкости в местах, где множество мелких кровеносных сосудов, в носу и в глазах. По этой причине появляются насморк, чихание и слезотечение.

Симптомы реакции стремительно развиваются сразу после контакта с провокатором. К основным проявлениям добавляется затрудненное дыхание, отек губ, языка и лица.

Симптомы непереносимости томатов никоим образом не отличаются от традиционных признаков пищевой аллергии. Они могут возникать спустя полтора часа после употребления аллергена и даже через несколько дней.

При употреблении помидоров на организм оказывают влияние аллергические компоненты, которые вызывают аномальную реакцию и провоцируют синтез гистамина.

При попадании химических веществ в пищеварительный тракт они вызывают болевые ощущения в животе и расстройство желудка.

Помимо этого, гистамины способны принимать участие в процессе дефекации, провоцируя диарею. Они снижают время прохождения пищи по кишечнику, что становится причиной появления жидкого водянистого стула.

На коже

Аллергия на помидоры может проявляться в виде проблем с кожей.

У людей, страдающих такими реакциями, нередко возникает экзема или крапивница после употребления этого овоща. Попадание гистамина в кожу приводит к воспалению, зуду, раздражению.

Иногда даже обыкновенное прикосновение к помидору провоцирует появление высыпаний, отечности и зуда.

В зависимости от степени тяжести аллергического заболевания проблемы с кожей могут иметь ограниченную локализацию или распространяться по всей поверхности тела.

Отек Квинке у мальчика — проявление острой аллергии на томаты (можно увеличить)

Аллергию на этот овощ можно отнести к реакциям 1 типа — контактным. Симптомы ее в первую очередь проявляются в месте прямого контакта с аллергеном и включают в себя отек губ, волдыри во рту и горле, зуд и раздражение пораженного участка.

• Со стороны ЖКТ : боли в животе, диарея, тошнота, рвота.
• Кожные проявления : появление зудящей сыпи, крапивница, аллергический дерматит.
• Воспаление и отек слизистых, аллергический стоматит.
• Со стороны дыхательной системы : чихание, аллергический насморк, кашель, ощущение першения в горле.
• Общее ухудшение самочувствия : головные боли, быстрая утомляемость, слабость.
• Отек Квинке . Иногда при аллергии на помидоры отекает язык, что чревато асфиксией (удушьем).
• Анафилактический шок.

Симптомы аллергической реакции на помидоры проявляются почти сразу после их употребления.

Томат – полезный овощ из семейства паслёновых, который медики не советуют включать в рацион людей с повышенной сенсибилизацией организма. Причина запрета – аллергия на томаты у детей и взрослых.

Можно ли есть аллергикам томаты жёлтого цвета? Вызывает ли негативную реакцию кетчуп? Что такое ложная аллергия на помидоры? Ответы в статье.

Признаки сходны с проявлениями других видов пищевой аллергии:

• появление красноты на коже;
• аллергическая сыпь на щеках, подбородке, руках, груди, других участках тела;
• отёчность либо лёгкая припухлость поражённых участков;
• покрасневшие места зудят;
• часто появляется дискомфорт в области желудка, кишечника;
• развивается вздутие живота, диарея;
• ощущается тошнота, возможна рвота;
• из носа выделяется жидкая слизь, цвет и запах отсутствует;
• при высокой чувствительности к раздражителю возможны астматические приступы, появляется цианоз зоны носогубного треугольника;
• ярко-выраженная отёчность мягких тканей, особенно, лица, гортани, нёба, спазмы гладкой мускулатуры дыхательных путей повышают риск удушья.

Возможные проявления

Симптомы аллергии на томаты стандартные. Самочувствие будет ухудшаться сразу или через некоторое время. При этом наблюдаются разные реакции:

1. Органы пищеварительной системы реагируют на повышенную выработку гистамина и в ответ на это появляются боли в животе и расстройство стула. Это связано со снижением времени прохождения пищи по кишечнику.
2. Кожный покров страдает от экземы и крапивницы. Это может произойти практически сразу после употребления овоща. Кожа воспаляется, краснеет, начинает зудеть. Иногда достаточно прикоснуться к помидору, чтобы появились высыпания, отеки и зуд. Сыпь может локализоваться в одном месте или появляется по всему телу.
3. Больной начинает чихать, появляется насморк, приступы кашля и усиленное слезотечение. При синтезе гистаминов происходит расширение сосудов и повышается их проницаемость. Из-за этого они медленно освобождаются от жидкости. Наиболее подвержены этому сосуды носа.

Очень редко аллергологи сталкиваются с анафилактическим шоком. Признаки иммунной реакции появляются сразу же после употребления продукта. Это состояние негативно отражается на работе всего организма и проявляется нарушением дыхания, отеком лица и губ, появлением комка в горле.

Что происходит с детским организмом

Аллергия на помидоры у ребенка возникает сразу же после введения прикорма. Данное состояние вызывает ряд неприятностей:

• у малыша начинает болеть живот;
• появляется тошнота с рвотой;
• расстраивается стул;
• падает давление крови в артериях;
• отекает кожный покров и слизистые оболочки;
• появляются высыпания, которые очень зудят.

На фоне этих нарушений малыш становится капризным, не может нормально спать, постоянно плачет. Если он будет расчесывать пораженные участки кожи, то может присоединиться инфекция.

Вероятность анафилактического шока гораздо выше, чем у взрослых. Важно помнить, если у малыша появилась повышенная чувствительность к помидорам, то он будет плохо воспринимать и красные фрукты.

Чтобы снизить вероятность подобных осложнений, нужно не злоупотреблять помидорами во время беременности, особенно в последние месяцы.

Причины развития заболевания

Основной причиной развития аллергии на томаты является присутствие в помидорах антигенов (ликопена и антоцианина), которые вызывают иммунное отторжение.

Еще один фактор, провоцирующий симптомы болезни – наследственная предрасположенность. Многочисленные исследования доказывают, что аллергия может передаваться от родителей к детям.

Огромное значение имеет присутствие в продукте химических добавок, попавших в него при выращивании и транспортировке. Особенно часто они выявляются в помидорах, выращенных в тепличных условиях.

Лечебные мероприятия

Аллергия на помидоры лечится, как обычная пищевая. В первую очередь необходимо исключить помидоры из питания. Особенно важно это для ребенка, так как его пищеварительная система еще полностью не сформирована, что опасно тяжелыми последствиями.

Если при первом кормлении ребенка возникло отторжение на томаты, то, как правило, такая реакция будет проявляться на все фрукты и овощи яркого цвета. Поэтому необходимо тщательно подбирать продукты для малыша.

В том случае, когда у взрослых пациентов появилась аллергия на помидоры необходимо пройти полное диагностическое обследование, включая гастроэнтеролога и эндокринолога. Существует вероятность того, что аллергия может быть спровоцирована сопутствующими заболеваниями.

Лечение медикаментозными препаратами включает в себя:

• прием антигистаминных препаратов, которые эффективно снимают симптомы заболевания и способствуют улучшению состояния пациента. Наиболее часто назначаются Телфаст, Кестин, Диазодин, Супрастин и т. д;
• кроме того, при аллергии на помидоры используются кортикостероиды, которые хорошо нейтрализуют симптомы воспалительных процессов, происходящих в организме. К ним относятся Флутиказон, Триамцинолон, Дексаметазон, Гидрокортизон, Преднизолон и т. д. Кортикостероиды назначаются только при тяжелом развитии аллергии. Длительное использование этих препаратов способно вызвать осложнения;
• для выведения токсических веществ из организма применяются энтеросорбенты (Лактофильтрум, Эубикор, Энтеросгель, Фильтрум и т.д.);
• в том случае, когда отмечаются признаки анафилаксии хороший эффект достигается с помощью Эпинефрина. Этот препарат снимает бронхоспазм и расслабляет дыхательную мускулатуру;
• для предотвращения развития аллергии на томаты необходимо дополнительное употребление витаминного комплекса (Кальция пантотената), а также микро- и макроэлементов (Кальция лактата, Кальция хлорида, Кальция карбоната и Кальция глюконата).

Необходимо отметить, что лечение назначается только квалифицированным специалистом. Лечебный курс длится на протяжении 2-3 недель. Если лечение начато несвоевременно, заболевание приобретает хроническую форму в виде аллергодерматитов и бронхиальной астмы.

Обращаемся в больницу для уточнения диагноза

Чтобы определить, может ли быть на помидоры реакция в виде аллергии у конкретного человека, нужно обратиться в больницу. Диагностика начинается со сбора анамнеза, внешнего осмотра больного, при котором выявляются обычные аллергические признаки.

При любом аллергическом заболевании сдается кровь на общий анализ, в котором выявляется эозинофилия. Для подтверждения непереносимости проводят кожные пробы, провокационные тесты и другие аллергологические исследования. Для кожного тестирования применяются реагенты, изготовленные из пыльцы растения или плодов.

По показаниям используют инструментальные методы обследования.

Лечимся комплексно с помощью врача

Непереносимость томатов требует тех же лечебных мероприятий, что и при других видах аллергий. В первую очередь элиминируют антиген, т. е. выводят из рациона причинный овощ.

Диета

При пищевой непереносимости мало исключить продукт-провокатор (в рассматриваемом случае – томат). Нужно стараться придерживаться гипоаллергенного рациона в целом. Пациенты ограничивают употребление орехов, шоколада, цитрусовых.

Медикаменты

В лечении аллергозов используются следующие группы препаратов:

1. Антигистамины – хорошо устраняют первые признаки непереносимости (зуд, отеки, высыпания), предотвращают спазм дыхательных путей. Такими средствами являются Лоратадин, Цетиризин.
2. Глюкокортикостероиды – используются в более тяжелых случаях, при ургентных состояниях (Преднизолон).
3. Бронхолитики – купируют приступ бронхиальной астмы (Сальбутамол).
4. Противорвотные, противодиарейные – при желудочно-кишечных проявлениях аллергий (Церукал, Мотилиум).
5. Кортикостероиды – используются только по назначению врача.
6. Адсорбенты – выводят аллергены из организма (Полисорб).

При развитии анафилактического шока применяется эпинефрин (адреномиметик, расслабляет мускулатуру бронхов).

Народные методы

При нетяжелых формах гиперсенсибилизации используют народные средства после согласования с врачом. Несколько рецептов:

• 1 г мумие на литр воды, принимается раз в день по 50-100 мл, запивая молоком;
• полторы столовых ложки череды на 300 мл кипятка, остывший настой принимается небольшими частями (50-100 мл в день);
• в равных пропорциях смешиваются корни одуванчика, лопуха и солодки, кора крушины и фенхель, пять ложек сырья заливаются литром кипятка, выдерживаются сутки, затем принимаются по полстакана перед едой.

Основная профилактика – это исключение из рациона помидоров. В период цветения, во время нахождения на даче нужно принимать антигистамины и адсорбенты.